百果园独家上市招牌红芭蕾草莓 只为更好吃

三级电影片每年冬季,国内水果市场除了常见的传统水果苹果、梨和柑橘之外,近几年还呈现出“火红”一片的局面。来自南半球的红彤彤的车厘子大热市场,而同样红艳艳的草莓也成为冬季水果市场的宠儿。近期,“红芭蕾”草莓开始在百果园独家渠道上市销售,国际果蔬报道也在第一时间采访了百果园的相关人士,了解本季“红芭蕾”草莓的相关情况。

据了解,“红芭蕾”牌草莓为百果园招牌级草莓,品种为红颜草莓。据红芭蕾草莓的技术负责人优果联技术员姚淑伟女士介绍,红颜草莓的糖度高于大多数其他品种的草莓,口感甜中带有奶油香味,香甜微酸,肉质细嫩。另外红颜草莓的硬度较好,果型美观,是目前市面上综合品质出众的草莓品种之一。但是红颜草莓的产量中等,不是高产品种。红芭蕾牌草莓产自百果园特约供货基地的超大规模园区,姚淑伟告诉国际果蔬报道,采用大规模园区可以做到统一、高标准管理。在种植上使用了牛奶液体发酵肥和固体有机肥,在提高草莓风味和口感的同时,还可以进一步改良土壤。在种植园的管理上,统一监督用药、用肥,园区内的病残叶、病果集中处理,减少园区病原菌。另外种植上积极提倡生物防治。

三级电影片由于草莓娇嫩的特性决定了草莓在采摘、运输、储存和保鲜方面难度较大,百果园在草莓采后处理的一系列环节上也有独到之处。据百果园品控副总监范枫枫女士介绍,首先草莓在产地采摘下来以后,会就地采用预冷处理,让温度降到能让草莓处于休眠期的温度。预冷处理后,采用冷链发出。为了充分保证草莓在运输途中不受损害,百果园甚至还严格控制冷链运输车辆的车速,将车速控制在每小时70公里之内。百果园品类采购经理乐武安介绍说,草莓基地跟运输公司签有合作协议,内容包括冷藏车运输、车内无异味、干净无垃圾,24小时到仓,车速控制在70公里/小时,车内自带温控记录仪器,远程跟踪。为避免车身颠簸导致草莓损耗增加,运输车辆的车身长度一律不能超过6.8米。

尽管百果园的草莓供货期基本可以从11月持续到次年6月,不过只有草莓的品质达到百果园招牌级标准的红颜草莓才可以成为“红芭蕾”草莓的一员。百果园营销中心品牌副经理杨娟女士告诉国际果蔬报道,红芭蕾草莓通常是在红颜品质比较稳定的12月至来年2月供货,这一时期出产的红颜草莓可以达到百果园招牌级水果的标准。红芭蕾草莓的供货基地位于南京,百果园品类总监唐田生先生介绍说,本季红芭蕾草莓的种植面积为3,700亩,与去年基本持平。今年产地因受持续阴雨雪天气影响,草莓生长、转红迟缓,与预期产量有一定的差距。而从国产草莓的整体情况来看,本产季草莓死苗现象比较多,加上重点产地出现连续阴雨雪天气,行业的总体产量预计会有所下降,预计2018年12月、2019年1月的草莓产量较往年同期均有所下降,价格也高于往年同期。尽管目前市场上也有同类草莓品种上市销售,唐先生认为红芭蕾草莓因为在货量和品质上均有保障,口感相比其它草莓优势明显,因此其市场优势也会在热销季1月和2月表现得比较明显。唐先生坦言,在接下来的品牌塑造过程中,红芭蕾草莓也会持续去凸显这方面的优势。目前红芭蕾草莓的销售渠道包括百果园门店、线上自营APP、小程序、第三方渠道等,销售方式有新品试吃、精品内容塑造等。

图片来源:百果园
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评论

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其实就是红颜草莓换个名字而已,我们这里很多来收购红颜草莓冒充红芭蕾的!

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